Не парим мозги с планировщиком задач cron'ом и его мутными настройками - whenever

Хорошая вещь для управления планировщиком задач в линуксе, если вы используете Ruby On Rails - стоит обратить внимание на джем whenever - https://github.com/javan/whenever
С ним легко и интуитивно понятно описывать задачи и расписание их выполнения.
Так же его легко встроить в capistrano для деплоя.